강력한 함암효과가 있는 블랙 슈퍼푸드 (가지, 검은콩, 블루베리)
보라색, 검은색 과일과 채소는 ‘안토시아닌’이라 불리는 보라색 파이토케미컬을 함유하고 있습니다. 가지, 적채, 포도, 블루베리, 자색고구마, 프룬, 건포도, 검은콩 등이 대표적인 식재료입니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 세포손상을 막으며, 비타민C에 비해 약 2.5배의 유해산소를 제거하는 능력이 뛰어납니다. 자연이 내준 건강한 컬러푸드에 알아 볼까요 영양 만점, 여름철 보양채소 가지 여름철 먹거리로 손꼽히는 가지는 흔히 볼 수 있는 채소임에도 불구하고 식탁에 자주 오르지 않아 호불호가 갈리는 식재료 중 하나입니다. 하지만 가지는 다이어트에 좋고 부종을 완화시키며 항암효과에 좋습니다. 또한 폴레페놀이라는 성분은 몸속 유해한 활성산소를 제거해주고 암을 예방해줍니다. 95% 이상이 수분으로 이뤄져 있..